汉寿甲鱼闯天下 势如破竹谱新篇
2025-10-25 16:32:24
来源：汉寿县融媒体中心 | 编辑：刘译林 |
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当一只头顶“数字身份证”的汉寿甲鱼横跨太平洋，稳稳登陆加拿大超市货架时，它承载的不仅是湘北洞庭水乡的生态基因，更是中国传统农产品与国际市场展开的一场硬核对话。海关数据清晰勾勒出这场“出海突围”的强劲势头：2025年前9个月，汉寿甲鱼出口达59批次、共计500吨，创汇金额突破2400万元。从东南亚的鲜活水产柜台，到非洲的特色食材市集，再到美洲的高端餐饮供应链，这只源自洞庭湖的“土著”水产，正以势如破竹之势，重构全球高端水产贸易版图。在消费者愈发看重“食材血统”的当下，汉寿甲鱼凭借全国龟鳖类唯一“国家地理标志产品+农产品地理标志”“双地标”认证，实现了从“水乡土产”到“高端珍品”的身份跃升。这份底气，源于一场持续半个世纪的品质深耕：1974年，汉寿率先突破甲鱼人工孵化技术，打破“靠天养苗”的局限，为产业规模化发展筑牢根基；随后，携手刘少军院士团队开展种源提纯复壮，攻克品种退化难题，让每一代甲鱼苗都延续优良基因，守住品质“根脉”；最终，以“低密度、大水面、仿生态”为核心要求，推广“鱼鳖混养”“稻鳖种养”和“大湖放养”等生态养殖模式与21天生态脱抗静养，从源头杜绝药物残留，培育出富硒、高氨基酸的独特风味。当同行还在药物喂养、高密度养殖的“内卷”中挣扎时，汉寿甲鱼以“慢养出精品”的坚守，精准契合国际高端市场对食品安全与风味价值的双重诉求，成为全球食客信赖的“品质标杆”。2025年4月30日，汉寿甲鱼防伪溯源头套正式发放——这一看似细微的技术创新，却是打通农产品国际化链路的关键一步。头套内置的物理加密芯片，为每一只甲鱼赋予了不可复制的“数字身份”：消费者扫码即可追溯苗种培育、养殖环境、加工流程、物流运输全环节信息，既破解了地理标志产品“劣币驱逐良币”的行业痛点，更在海外市场搭建起直达消费者的信任桥梁。如今，这套数字溯源体系已与汉寿全县19万亩标准化养殖基地、13家现代化加工企业深度联动，推动汉寿甲鱼完成从“初级农产品”到“标准化工业品”的蜕变。依托精深加工技术，当地已开发出酱板甲鱼、药膳甲鱼等16类产品，突破生鲜水产的运输半径限制，让传统特产彻底撕掉“土特产”标签，化身适配全球家庭餐桌、连锁餐饮、便捷速食等多元消费场景的预制美食，进一步拓宽国际市场覆盖面。汉寿甲鱼的“出海之路”，暗藏着精准的战略布局。以“东西双线”为核心，同步推进“内外联动”，在全球市场稳步扩张。——东线深耕：聚焦东南亚文化圈，依托华人对“乡味”的情感联结，快速切入当地中高端水产市场，成为东南亚华人餐桌上的“家乡符号”；——西线突破：瞄准北美高端消费市场，以“生态品质+数字溯源”的组合优势，成功进驻北美地区的主流超市与餐饮渠道，实现品牌从“区域知名”到“国际认可”的升维；——产能创新：在新疆沙雅县布局跨省养殖基地，探索“洞庭养殖技术+异地生态资源”的产能扩张新范式，为全球市场供应提供稳定保障。更值得关注的是，汉寿甲鱼已启动与韩国湖南商会的预对接——借助东亚市场相近的饮食文化基础，推动产业从“产品输出”向“饮食文化输出”升级，让“洞庭甲鱼风味”成为国际饮食文化交流的新载体。汉寿甲鱼的崛起，离不开两代农人的“攻守同盟”，更离不开政企协同的“系统作战”。以张洪江为代表的老养殖户，用四十年光阴摸索出中药防病、控温运输等“独门绝技”，默默守护着汉寿甲鱼的品质底色；以魏涛为代表的“新农人”，则玩转直播带货、短视频营销，将甲鱼的养殖故事、生态优势讲给全球消费者，打开流量新通道。这种代际协作，让甲鱼产业在坚守传统精髓的同时，快速吸纳数字化发展养分。更关键的是，县委书记挂帅成立“甲鱼专班”，将甲鱼产业上升为县域核心战略，整合政策扶持、资金投入、技术研发等资源，推动原本散兵游勇式的农业经营，升级为现代化“产业军团”作战模式，为产业国际化注入强劲动力。汉寿甲鱼的全球化突破，本质上是一场从“池塘思维”到“海洋思维”的认知跨越。这恰恰证明：即便在最传统的农业领域，中国品牌也能凭借科技赋能、文化赋值、战略导航，在国际市场中成功破局。如今，一只只带着“数字身份证”的汉寿甲鱼，正游向五大洲的餐桌；洞庭湖的渔歌，也正悄然化作全球食品贸易的新乐章——这不仅是一只甲鱼的“逆袭之路”，更是中国乡村产业迈向现代化、国际化的生动注脚。来 源：常德日报·常德融媒客户端
编 辑：刘译林
一 审：刘晓燕
二 审：周海燕
三 审：张智峰
责编：刘译林
来源：汉寿县融媒体中心
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